Der Jahrgang 2023 in Baden und im Breisgau zeichnete sich durch warme Temperaturen und eine frühe Reifeperiode aus. Ergebnis sind in der Regel sehr reife, konzentrierte Beeren mit intensivfruchtigem Aromenspiel, reifer Tanninstruktur und oft etwas reduzierter Säure im Vergleich zu kühleren Jahrgängen. Für Spätburgunder bedeutet das zugänglichere, saftigere Rotweine mit guter Struktur; Spitzenlagen und schonende Maischegärungen können dennoch Balance und Lagerpotenzial liefern.