Preisbildung wird von mehreren Faktoren bestimmt: Reputation des Weinguts (z. B. Weingut Wittmann), Jahrgangsqualität, Produktionsmenge, Zustand und Ullage der Flaschen, vorhandene Originalverpackung (Original-Holzkiste), Lagerung und Provenienz sowie Bewertungen durch Kritiker wie Robert Parker Wine Advocate, Vinous oder James Suckling. Auktionen, etablierte Händler und lückenlose Lagerdokumentation erhöhen Vertrauenswürdigkeit und damit oft den Marktpreis.