Welche Rebsorten und welcher Ausbau kommen bei Flaccianello della Pieve zum Einsatz?
Flaccianello della Pieve basiert auf Sangiovese in Reinform – das ist die klassische Rebsorte des Chianti Classico. Im Ausbau setzt Fontodi auf streng selektierte Trauben, Maischestandzeiten und Reifung in Eichenholzfässern, wobei französische Barriques bzw. kleine Holzfässer für Struktur und Feinschliff sorgen. Das Ergebnis ist ein intensiv strukturierter Wein mit dichter Frucht, integrierter Holznote und hohem Reifepotenzial.
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