Was bedeutet Blanc de Blancs (BDB) und woraus besteht ein Blanc de Blancs Champagne?
Blanc de Blancs steht für Champagner, der ausschließlich aus weißen Trauben erzeugt wird und in der Champagne fast immer zu 100 % aus Chardonnay besteht. Die Abkürzung BDB wird häufig verwendet und beschreibt damit einen besonders eleganten, oft feingliedrigen Stil mit klarer Zitrus- und weißen Blüten-Note, ausgeprägter Mineralität und gutem Reifepotenzial im Vergleich zu Cuvées mit Pinot Noir oder Pinot Meunier.
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