Der Füllstand ist ein zentraler Indikator für Flaschenalter und Lagerung. Optimal ist High Fill (HF) oder Into Neck (IN) bei jüngeren bis mittelalten Weinen. Top Shoulder (TS) kann bei Weinen ab etwa 15–20 Jahren akzeptabel sein. Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) erhöhen das Risiko von Oxidation und geschmacklichem Verfall. Achten Sie außerdem auf intakte Kapsel, sauberes Etikett und gleichmäßige Farbe des Weins im Halsbereich; starke Verfärbung kann ein Zeichen von Oxidation sein.