Ein kräftiger Alte-Reben-Riesling harmoniert hervorragend mit asiatisch-würzigen Gerichten (Süß-scharf, Thai, Sichuan), leichteren Schmorgerichten mit Schwein oder Geflügel, gebratenem Fisch mit Kräutern sowie mit gereiftem, salzig-emmentaler oder würzigem Ziegenkäse. Die ausgeprägte Säure und Mineralität des Rieslings schneiden Fett und Zucker und verbinden sich gut mit komplexen Gewürzen.