Ein vergleichsweise hoher Alkoholgehalt von rund 15 Prozent verleiht dem Wein mehr Körper, Extrakt und oft ein wärmeres Mundgefühl, was die Lagerfähigkeit positiv beeinflussen kann. Solche Weine profitieren von kühler, konstanter Lagerung (ideale Kellerbedingungen: ca. 12–14 °C, 60–70 % Luftfeuchte) und entwickeln über Jahre tertiäre Aromen. Beim Servieren empfiehlt sich eine leicht kühlere Temperatur als bei sehr schweren Rotweinen (etwa 16–18 °C) und gegebenenfalls etwas Dekantierzeit, um Alkoholbalance und Aromen zu harmonisieren.