Generell zeigen Ornellaia-Jahrgänge jahresabhängige Nuancen: 2017 präsentierte sich in Bolgheri oft etwas wärmer und strenger in der Säure-Tannin-Balance, mit konzentriertem Kern, während 2018 in vielen Berichten als besonders exzellenter Jahrgang gilt, mit größerer Reife, Fülle und zugleich feiner Balance. Beide Jahrgänge verfügen über Lagerfähigkeit; 2017 erreicht in vielen Fällen 10–20 Jahre gute Trinkreife, 2018 kann bei optimaler Lagerung leicht 20–30 Jahre oder länger Potenzial haben. Entscheidend bleiben Füllstand, Flaschenzustand und Lagerbedingungen.