Serviertemperatur: leichte Kühlung auf 16–18 °C für reife Ornellaia. Dekantieren: bei jüngeren Jahrgängen (unter 10 Jahren) 1–2 Stunden empfiehlt sich, um Frucht und Tannine zu öffnen; ältere Flaschen vorsichtig probieren und nur kurz dekantieren oder mit einer Pipette/Schlauch umgießen, um Sedimente zu schonen. Glaswahl: großer Bordeaux-Kelch. Langfristige Lagerung: konstant 12–14 °C, 60–70 % Luftfeuchte, dunkler, vibrationsfreier Raum; Original-Holzkisten unterstützen stabilen Transport und Lagerung. Regelmäßige Kontrolle von Füllstand und Etiketten schützt den Bestand.