Wie sollte eine Flasche Dom Pérignon 2008 ideal gelagert und serviert werden?
Langfristige Lagerung: konstant 10–12 °C, relative Luftfeuchte 50–75%, dunkel und vibrationsfrei. Bei Aufbewahrung in Original-Holzkiste (OHK/OWC) oder in einem professionellen Weinkeller ist die Provenienz besser geschützt. Serviertemperatur für Vintage-Champagner liegt bei 8–10 °C; öffnen kurz vor dem Servieren, Dekantieren ist selten nötig, bei sehr gereiften Exemplaren kann ein kurzes Belüften (10–30 Minuten) die Aromatik öffnen. Verwenden Sie geeignete Sektkelche oder breite Champagneflöten, um Aromen zu transportieren.
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