Investitionsbewertung basiert auf mehreren Faktoren: Reputation des Weinguts (z. B. Weingut Dönnhoff), Seltenheit der Lage, Jahrgangsqualität, Bewertungsnoten von Kritikern (Robert Parker/Wine Advocate, James Suckling, Vinous u. a.), physischer Zustand der Flasche und Marktliquidität. Junge Jahrgänge sind meist weniger rar als gereifte Flaschen; einige Lagenweine gewinnen aber schnell an Nachfrage. Langfristige Investitionen erfordern sichere Lagerung, Dokumentation und Kenntnis der Nachfrageentwicklung für die jeweilige Region und das Weingut.