Was zeichnet deutschen Spätburgunder der Jahrgänge 2018 und 2019 sensorisch und qualitativ aus?
Die Jahrgänge 2018 und 2019 zählen in vielen deutschen Anbaugebieten zu sehr gelungenen Jahrgängen für Spätburgunder (Pinot Noir). 2018 ist allgemein wärmer und bringt reife Fruchtaromen, kräftigere Farbe und oft höhere Extraktwerte; Weine aus 2018 zeigen daher sofortige Trinkfreude, können aber auch von moderater Flaschenreife profitieren. 2019 präsentiert sich häufig etwas eleganter mit klarer Säurestruktur, feinerer Textur und gutem Alterungspotenzial. Bei Weingütern wie Weingut Heger, Weingut Richard Oestreicher oder kleineren Produzenten wie Shelter Winery entscheidet Terroir, Ausbau im Holzfass und Leseselektion über Stilistik und Reifefähigkeit: von filigran-mineralisch bis zu wärmer-fruchtbetont.
Weitere Fragen zu diesem Thema:
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