Deutsche Spätburgunder können beides sein: Genussweine mit gutem Reifepotenzial und in Ausnahmefällen auch Anlagemöglichkeit. Spitzenbetriebe mit hoher Reputation, spezielle Lagen oder VDP-Grosses-Gewächs-Abfüllungen erzielen auf dem Sekundärmarkt stärkere Nachfrage. Für Investmentaspekte zählen geringe Verfügbarkeit, positive Kritikerbewertungen (z.B. Robert Parker / Wine Advocate, Vinous, James Suckling) und dokumentierte Lagerung. Für Privatsammler bleibt der Genusswert oft im Vordergrund; als Anlage empfiehlt sich Diversifikation und Fokus auf etablierte Topproduzenten.