Syrah und Gamay sind grundverschiedene Rebsorten: Syrah bringt meist tiefdunkle, konzentrierte Weine mit Aromen von Schwarzkirsche, Pflaume, Pfeffer und rauchigen Noten; typisch sind die nördlichen Rhônetäler wie Côte-Rôtie, Hermitage und Cornas (bekannte Erzeuger: E. Guigal, M. Chapoutier, Jean-Luc Jamet). Gamay dagegen steht für helle, fruchtige, sehr saftige Weine mit Erdbeer- und Kirschnoten, floralen Akzenten und schneller Trinkfreude; klassisch ist Beaujolais mit Cru-Lagen wie Morgon, Fleurie oder Brouilly (bekannte Vertreter: Marcel Lapierre, Jean Foillard, Georges Duboeuf). Beide Rebsorten können unterschiedliche Ausbaustile bedienen – von leicht und zugänglich bis zu strukturiert und lagerfähig.