Wie sollte ein großer Merlot wie Masseto gelagert und serviert werden (Temperatur, Dekantieren, Glaswahl)?
Langfristige Lagerung: konstant 12–14 °C und 60–70 % relative Luftfeuchte, dunkel und vibrationsfrei. Serviertemperatur für gereifte Masseto‑Weine: 16–18 °C; zu warme Temperaturen verschleiern Feinheit, zu kalt dämpfen Aromen. Dekantieren: junge Flaschen profitieren von 1–3 Stunden im Dekanter, gereifte Flaschen vorsichtig öffnen und je nach Zustand 30–60 Minuten anlüften lassen. Glaswahl: großes Bordeaux- oder Cabernet-Glas mit weit geöffneter Tulpe fördert Aroma- und Strukturentfaltung. Eine behutsame Vorgehensweise bei alten Flaschen minimiert das Risiko, Sedimente aufzuwirbeln oder empfindliche Aromen zu verlieren.
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