Was versteht man unter „Puro Rosé Spumante“ und wie unterscheidet sich ein Spumante von anderen Schaumweinen?
Der Begriff Puro Rosé bezeichnet einen reinen Rosé-Schaumwein, hier auf Pinot Noir-Basis, während Spumante die italienische Bezeichnung für voll perlige, schäumende Weine ist. Im Vergleich zur klassischen Champagner-Methode (méthode traditionnelle) kann der Begriff Spumante verschiedene Herstellungsverfahren umfassen; entscheidend sind die feinperlige Kohlensäure und die Balance zwischen Frucht, Säure und Hefeton. Bei naturnahen Erzeugnissen zeigt sich oft ein erdiger, reifer Pinot-Charakter mit feiner Textur.
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