Bei einer älteren Spätlese Kerner aus der Nahe ist behutsames Vorgehen wichtig: Flasche mindestens 24 Stunden aufrecht lagern, Kapsel vorsichtig entfernen, langsames und gleichmäßiges Korkenziehen mit einem langen, dünnen Korkenzieher. Wegen möglicher Sedimente zuerst eine kleine Probeflasche einschenken; wenn klare Aromen und Substanz vorhanden sind, kann vorsichtig dekantiert werden, durch ein feines Sieb gießen, um Sedimente zurückzuhalten. Kerner zeigt aromatische Noten von Blumen, Apfel und Honig, die sich mit Alter in nussige und würzige Facetten wandeln. Serviertemperatur 10–12 °C, kleines Glas, kurz vor dem Trinken überprüfen.