Zu einem Carneros Pinot Noir passen feingliedrige Gerichte wie gebratene Ente, Pilzrisotto, Lachs in Sesamkruste oder gereifter Ziegenkäse — die Säure und feine Frucht harmonieren besonders gut mit erdigen und säurebetonten Komponenten. Ein Moon Mountain Cabernet Sauvignon verlangt kräftigere Begleiter: gegrilltes Rindfleisch, Lamm, Schmorgerichte oder kräftige Hartkäsesorten; die Tanninstruktur und dunkle Frucht stehen gut zu fettreichen Saucen und rauchigen Zubereitungen.