Reife Grand-Cru-Burgunder aus 2009 harmonieren hervorragend mit geschmorten Geflügelgerichten (Ente, Perlhuhn), Wild (Reh, Hirsch), Pilzgerichten und intensiven, reifen Käsesorten. Durch ihre elegante Säurestruktur und feinmaschigen Tannine passen sie auch zu Gerichten mit erdigen Komponenten wie Trüffeln oder Pilzsaucen. Wichtig ist, die Zubereitung nicht zu stark zu überwürzen, damit die subtilen tertiären Aromen des Weins zur Geltung kommen.