GG steht für Großes Gewächs und ist die Spitzenkategorie trockener Qualitätsweine innerhalb des Verbands Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Der VDP (Verband Deutscher Prädikatsweingüter) verlangt für GG-Weine strenge Herkunfts- und Qualitätskriterien: limitierte Erträge, Lagenklassifizierung, späte Lese bei optimaler Reife und häufig längere Ausbauphasen. Bei Erzeugern wie Weingut Dönnhoff signalisiert das GG-Label in der Regel terroirfokussierte, langlebige Rieslinge von hoher Präzision.