Wie sollte ein aelterer Spätburgunder ideal geöffnet und serviert werden
Aeltere Spätburgunder profitieren oft von behutsamer Öffnung: Kork langsam prüfen, den Wein vorsichtig dekantieren oder im Glas kurz atmen lassen, um eventuelle Depotanteile zu schonen. Serviertemperatur 14–16 °C, großes Burgunderglas zur Entfaltung der Aromen; bei fraglichem Zustand lieber früher probieren als lange stehen lassen. Reste kühl lagern und zeitnah konsumieren.
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