Ideale Lagerbedingungen sind konstant kühl (ca. 10–12 °C), dunkel, mit moderater Luftfeuchte und ohne Temperaturschwankungen. Für die Serviertemperatur empfiehlt sich leicht gekühlt bei 8–10 °C, so bleiben Säure und Frucht optimal ausbalanciert. Bei älteren Flaschen auf Füllstand (Ullage) und Zustand des Korkens achten; vorsichtig öffnen und gegebenenfalls dekantieren, falls reduktive Noten auftreten.