Goldtröpfchen ist eine der bekanntesten Steillagen an der Mosel und steht für sehr mineralische, präzise Rieslinge. Die Kombination aus steilen Hanglagen, dünnen Schieferböden und oft geringer Ertragsmenge fördert hohe Konzentration und feine Aromatik. In der Praxis ergeben sich daraus Kabinett- oder Spätlese-Weine mit klarer Säurestruktur, ausgeprägter Feinheit und gutem Lagerpotenzial.