Ein Weinjahrgang wirkt sich auf Reife, Säureprofil und Tanningerüst aus – bei einem 2018er-Chardonnay ist zu beachten, dass er mit Stand 2025 etwa sieben Jahre Flaschenreife hinter sich hat. Viele hochwertige Chardonnay‑Großes‑Gewächse entwickeln nach dieser Zeit komplexe Aromen (reife gelbe Frucht, geröstete Noten, tertiäre Nuancen), behalten aber je nach Ausbau auch noch genug Säure für weitere Lagerjahre. Entscheidungshilfen sind aktuelle Trinkfensterangaben des Erzeugers, Verkostungsnotizen und der Zustand der Flasche (Ullage, Korkzustand).