Großes Gewächs (GG) ist eine Qualitätskennzeichnung, die an sehr gute trockene Weine aus definierten Top-Lagen vergeben wird. Im Kontext von Chardonnay signalisiert GG in der Regel strengere Auswahl der Trauben, reduzierten Ertrag und häufig eine gezielte Kellerarbeit (z. B. kontrollierte Holz- oder Stahlausbau), um Sortentypizität und Lagencharakter herauszuarbeiten. Wichtige Bezugspunkte zur Einschätzung sind die Herkunftslage, das Weingut und eventuelle VDP‑Klassifizierungen (VDP = Verband Deutscher Prädikatsweingüter).