Cuvée bezeichnet im Bordeaux eine Verschnittkomposition verschiedener Rebsorten, Parzellen oder Fässer, die das gewünschte Stilbild erzeugen. Bei vielen Châteaux gibt es mehrere Cuvées: das Spitzenprodukt (Grand Vin) und oft einen Zweitwein oder Second Wine, der aus jüngeren Reben oder anderen Parzellen stammt und früher trinkreif ist. Beispiele hierfür sind Second Wines etablierter Häuser; diese Konzepte helfen, die Qualität des Grand Vin zu sichern, ohne einzelne Jahrgangsvarianten aufzubohren.