Beim Einkauf gebrauchter oder gereifter Baroli sind Ullage (Füllstand), Korkzustand und Etikett essentiell für die Einschätzung des Weins. Gängige Begriffe: HF (High Fill) = perfekter Füllstand, IN (Into Neck) = sehr gut, TS (Top Shoulder) = akzeptabel bei älteren Weinen, MS/LS (Mid/Low Shoulder) = erhöhtes Risiko für Oxidation. Zusätzlich auf Kontakt- oder Schimmelspuren am Korken, Klebereste oder Beschädigungen am Etikett achten. Herkunfts- und Lagernachweis (Provenienz) erhöhen die Sicherheit beim Kauf.