Raveneau Chablis 1er Cru aus Montée de Tonnerre besitzen typischerweise ein großes Reifepotenzial. Je nach Jahrgang und Ausbaustil sind 10–30+ Jahre realistisch: bei exzellenten Jahrgängen und perfekter Lagerung können diese Weine spannende tertiäre Aromen entwickeln, ohne die präzise Säure-Mineralität zu verlieren. Entscheidend sind Jahrgangscharakter, Füllstand (Ullage) und Lagerbedingungen.