Für optimale Lagerung gilt konstante Temperatur (11–14 °C), moderate Luftfeuchte (60–75 %), dunkler, vibrationsfreier Raum und Lagerung liegend zur Korkfeuchte. Vor dem Servieren bei 16–18 °C temperieren; kräftigere toskanische Lagenweine profitieren oft von 30–60 Minuten Dekantieren, ältere Exemplare je nach Sediment vorsichtiger dekantieren. Geeignetes Glas (Burgund/Bordeauxform je nach Stil) hebt Aromatik und Struktur hervor.