Der Füllstand gibt Auskunft über Lagerung und potenzielle Oxidation. Kategorien wie HF (High Fill) und IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist akzeptabel bei älteren Flaschen, VHS/MS/LS (Very High Shoulder / Mid Shoulder / Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Bei Jahrgängen 2015–2023 prüfen Fachleute HF/IN als Bestätigung guter Lagerbedingung; auffällige Absenkungen sollten zusammen mit Korkzustand und Etikett genau dokumentiert werden.