Empfohlene Trinktemperaturen: leichte Pinot Blancs 8–10 °C, Mâconnais/Chardonnay-Vertreter wie Vire-Clessé 10–12 °C, Rully 1er Cru 10–12 °C und kräftigere Grenache Blancs 10–13 °C. Jüngere Weißweine profitieren selten vom Dekantieren; ein kurzes Belüften (15–30 Minuten) kann bei dichterem Grenache Blanc oder kräftigeren Chardonnay-Ausprägungen Aromaöffnung bringen. Ältere Burgunder-Premier-Cru-Flaschen (z. B. 2017er mit etwas Reife) sollten vorsichtig dekantiert oder zumindest auf Sediment geprüft und in einer Karaffe langsam geöffnet werden, um fragile, tertiäre Aromen zu schonen.