Ein gereifter Barrique-Riesling harmoniert wunderbar mit gereiftem Käse, gebratenem oder langsam geschmortem Geflügel, kräftigem Fisch wie Lachs oder Makrele, sowie asiatischen Gerichten mit süß-sauren oder leicht scharfen Komponenten. Die Kombination aus verbliebenener Säure, tertiären Noten und satterer Textur durch Barrique erlaubt elegante Paarungen mit sowohl deftigeren als auch feinen, komplex gewürzten Speisen.