St. Laurent ist besonders verbreitet in Österreich (vor allem Burgenland und Niederösterreich) sowie in verschiedenen deutschen Regionen (z. B. Pfalz, Rheinhessen und Baden). In Österreich entstehen häufig kraftvolle, dunkelfruchtige Varianten mit erdiger Tiefe; in kühleren deutschen Lagen dominieren oft klarere rote Beeren, florale Akzente und schlankere Säureprofile. Boden, Klima und Ausbau (Edelholz vs. Edelstahltank) prägen den Stil deutlich.