GG steht für Großes Gewächs und bezeichnet trocken ausgebaute Spitzenlagenweine nach den Regeln des Verbandes Deutscher Prädikatsweingüter (VDP). Die VDP-Klassifikation unterscheidet Großen Gewächs-Lagen von einfacheren Lagen (z. B. Erste Lage), sie setzt strenge Rebsortenspezifika, Ertragsbegrenzung und Qualitätsanforderungen voraus. Bei Riesling bedeutet GG in der Regel höchste Herkunftsqualität, sorgfältige Handlese und ein Ausbau, der auf Langlebigkeit und präzise Terroir-Ausprägung abzielt.