Rieslinge aus dem Rheingau, der Nahe und der Pfalz zeigen charakteristische Unterschiede: Im Rheingau – vertreten durch Erzeuger wie Georg Breuer oder R. Weil – dominieren oft elegante Säureprofile mit feiner Mineralität und einer ausgeprägten Struktur, die trockene Lagenrieslinge lange haltbar machen. An der Nahe, wo Weingüter wie Dönnhoff beheimatet sind, prägen häufig ausgeprägte Schiefernoten, kraftvolle Mineralität und ein enormes Reifepotenzial. In der Pfalz, mit Produzenten wie von Winning, tendieren Rieslinge zu wärmeren, reiferen Fruchtnoten und können bei guten Lagen ebenfalls großes Alterungspotenzial entwickeln. Generell fördern steile Süd- bis Südwesthänge, mineralische Böden und sorgfältige Kellerarbeit die Lagerfähigkeit über Jahrzehnte.