Wildenstein ist eine Einzellage in Baden, die wegen ihrer Eignung für Burgunderreben besonders geschätzt wird. Auf Einzellagen wie Wildenstein reifen Spätburgunder (Pinot Noir) oft besonders konzentriert und feingliedrig, weil das Mikroklima, die Hangneigung und das Bodenmosaik die Traubenreife, Säurestruktur und Aromatik intensiv beeinflussen. Winzer wie Bernhard Huber lesen diese Unterschiede im Terroir aus und bauen die Trauben so aus, dass die Herkunft – also die Einzellage Wildenstein – im Glas klar erkennbar bleibt.