Ideale Lagerbedingungen: konstant 10–14 °C, 60–75 % relative Luftfeuchte, dunkler, vibrationsfreier Raum und liegende Flaschenlagerung, wenn noch ein Korken vorhanden ist. Bei älteren Flaschen ist die Ullage wichtig: HF (High Fill) und IN (Into Neck) signalisieren sehr gute Füllstände; TS (Top Shoulder) ist bei >15–20 Jahre alten Flaschen noch akzeptabel. VHS, MS oder LS (Very High Shoulder / Mid Shoulder / Low Shoulder) deuten auf erhöhtes Oxidationsrisiko hin. Original-Holzkisten (OHK/OWC) und intakte Etiketten erhöhen den Sammlerwert.