Welche Speiseempfehlungen passen zu einem vollmundigen Bordeaux wie Château Poujeaux 2015?
Klassische Pairings sind gegrilltes oder gebratenes Rindfleisch, Lamm, Wildgerichte mit erdigen Komponenten sowie gereifte Käsesorten wie Comté oder Manchego. Pilzrisotto, geschmorte Kind of dishes mit dunklen Saucen und gerösteten Aromen harmonieren mit Tanninstruktur und Fruchtkonzentration eines reifen Moulis-Weins.
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