Für dauerhafte Qualität gilt konstante, kühle Lagerung bei 10–14 °C, 60–75 % Luftfeuchte und keine UV-Exposition. Flaschen liegend vermeidet Austrocknen des Korkens. Vor dem Genuss langsam temperieren: leichte Rotweine 12–16 °C, gehaltvollere Rotweine 16–18 °C, Weißweine 8–12 °C. Ältere Naturweine (z. B. 2015) profitieren häufig von vorsichtigem Dekantieren oder Umfüllen, um Sediment zu entfernen und Aromen zu öffnen; sehr junge Abfüllungen (z. B. 2023) brauchen meist nur kurze Belüftung. Starke Temperaturschwankungen und langes Schütteln vermeiden.