Wie sollte ein Reifepotenzial von Clos Rougeard 2017 eingeschätzt und gelagert werden?
Clos Rougeard-Weine besitzen in guten Jahrgängen ein beträchtliches Reifepotenzial. Generell kann man bei qualitativen Abfüllungen mit 10–20 Jahren Flaschenreife rechnen; in Ausnahmefällen auch länger. Für optimale Alterung empfiehlt sich konstanter 12–14 °C, dunkler, vibrationsfreier Lagerraum mit 60–75 % Luftfeuchte und liegende Lagerung, um den Korken feucht zu halten. Vor dem Genuss bei Bedarf dekantieren, um komplexe Aromen zu entfalten.
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