Lagerung: konstant kühle Temperaturen (10–14 °C), 60–75 % Luftfeuchtigkeit, dunkel und vibrationsfrei. Flaschen liegend lagern, OHK als zusätzlicher Schutz. Servieren: leichte Kühlung auf 16–18 °C für reife Brunellos, bei sehr alten Abfüllungen 14–16 °C; sanft dekantieren, ältere Flaschen langsam und vorsichtig öffnen, gegebenenfalls durch ein Sieb filtern. Passende Gläser: burgundische oder tulpenförmige Rotweingläser, um Aromen zu fokussieren. So bleibt die Balance zwischen Frucht, Säure und Tannin optimal erhalten.