Catena Zapata gilt als Pionier für hochwertige argentinische Weine, insbesondere Malbec, und hat die modernen, hochgelegenen Weinberge von Mendoza international bekannt gemacht. Gründer und Winzer wie Nicolás Catena Zapata förderten die Erforschung von Parzellen wie dem Adrianna Vineyard und setzten auf Höhenlagen, um Frische, Konzentration und feinere Tanninstrukturen zu erzielen. Das Weingut verbindet traditionelle Rebsortenarbeit mit modernen Kellertechniken, wodurch Lagenweine mit klarer Herkunftsprägung entstehen.