Vor dem Servieren empfiehlt sich eine sanfte Kontrolle des Korkzustands und eine kurze Reifekostprobe beim Öffnen. Bei gereiften 2003er-Bordeaux kann ein längeres Dekantieren sinnvoll sein, um tertiäre Aromen zu entfalten und eventuelle Depots zu entfernen; 30–90 Minuten sind ein üblicher Orientierungswert, je nach Zustand der Flasche. Glaswahl: große Bordeaux-Kelche, Trinktemperatur leicht unter Zimmertemperatur (16–18 °C).