Optimale Lagerbedingungen für Barolo sind konstante 12–14 °C, relative Luftfeuchte um 60–75 %, Dunkelheit und vibrationsfreie Umgebung. Ein hochwertiger Weinkühlschrank kann kurzfristig gute Bedingungen bieten, insbesondere konstante Temperatur und Schutz vor Temperaturschwankungen; für langfristige Reifung sind traditionellere Kellerräume mit stabiler Feuchte oft vorteilhafter. Wichtig sind zusätzlich die Lagerung liegend bei Korkverschluss und Vermeidung intensiver Gerüche.