Wertentwicklung richtet sich nach Jahrgangsqualität, Reputation des Produzenten (z. B. Moët & Chandon / Dom Pérignon), aktueller Nachfrage, Kritikerbewertungen und der nachweisbaren Lagerhistorie. Gute Lagerung und intakte Original-Holzkiste erhöhen den Marktwert, während unsichere Provenienz oder schlechter Füllstand den Preis drücken. Auktionen (z. B. große Auktionshäuser) und spezialisierte Händler bestimmen die Liquidität; Preise können stark schwanken, daher sind unabhängige Gutachten und Marktbeobachtung empfehlenswert.