Was bedeuten die Begriffe Grand Cru, Clos und Domaine im Burgund-Kontext?
Grand Cru bezeichnet im Burgund die höchste Qualitätsstufe einer Lage mit herausragendem Terroir. Clos ist ein traditionell ummauerter Weinberg, oft historisch begründet; viele berühmte Clos befinden sich in Grand-Cru-Lagen. Domaine ist das produzierende Weingut, also der Betrieb, der Weinbergspflege, Ernte und Ausbau verantwortet. Beispielhafte Namen helfen bei der Einordnung: Domaine Dujac ist das ausführende Weingut, Clos de la Roche die Lage, und Grand Cru die Klassifikation.
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