Welche Flaschenkonditionen sind bei älteren Weinen besonders zu prüfen (Füllstand, Kork, Etikett)?
Wichtige Prüfungsdetails sind: der Füllstand (Ullage) — High Fill (HF) oder Into Neck (IN) ist ideal; Top Shoulder (TS) ist bei >15–20 Jahren noch akzeptabel; Mid Shoulder (MS) oder Low Shoulder (LS) erhöhen das Oxidationsrisiko. Weitere Hinweise: unversehrter, fest sitzender Kork, keine mutmaßlichen Reparaturen am Kork oder Ausrisse, intaktes Etikett und eine klare, nicht stark verschobene oder aufgequollene Kapsel. Sediment ist bei alten Rotweinen normal und kein Qualitätsmangel per se. Original-Holzkisten (OHK / Original Wooden Case) oder Dokumente zur Provenienz erhöhen Vertrauen und Wert.
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