Ein Zweitwein entsteht aus Trauben oder Fässern, die nicht in das Spitzensternglas (Grand Vin) eines Weinguts gelangen. Carillon d'Angélus fungiert als Second Wine von Château Angélus: in der Regel etwas zugänglicher und früher trinkreif als das Grand Vin, oft mit etwas leichterer Tanninstruktur und selektierterem Ausbau. Qualitätsanspruch und Herkunft sind hochwertig, doch Assemblage, Reifezeit im Fass und Selektion können moderater sein, was Trinkspaß früher ermöglicht.