Beim Kauf sind Herkunft und Lagerhistorie zentral: originale Provenienz, intakter Kork und angemessener Füllstand (Ullage) sind entscheidend. Begrifflichkeiten helfen bei der Beurteilung: HF (High Fill) bzw. IN (Into Neck) gelten als sehr gut, TS (Top Shoulder) ist bei älteren Flaschen noch akzeptabel, niedrigere Stände (MS/LS) erhöhen das Risiko oxidierter Weine. Lagerung sollte kühl, konstant und lichtgeschützt erfolgen; Temperaturschwankungen, starke Vibrationen oder zu trockene Bedingungen schädigen Korken und Wein.