Wie prüft man den Zustand einer 1993er Flasche Riesling (Füllstand, Etikett, Kapsel) und welche Füllstände sind akzeptabel?
Bei einem 1993er gelten folgende Orientierungspunkte: Ein High Fill (HF) oder Into Neck (IN) ist ideal; Top Shoulder (TS) ist bei Weinen über 15–20 Jahren akzeptabel. Very High Shoulder (VHS) zeigt erste Oxidationsanzeichen, Mid Shoulder (MS) und Low Shoulder (LS) bedeuten deutlich erhöhtes Risiko. Achten Sie zusätzlich auf intakten Korkenrand, sauberes Etikett ohne großflächige Verfärbung, stabile Kapsel und fehlende Ausblühungen am Glas. Fotos von Hals und Flasche helfen bei der Einschätzung der Trinkbarkeit.
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